“Ein Fest, wenn es verdampft, ist gerade wie das letzte Glas Champagner, ohne Gischt, der seinem Erstlingskelche Reiz verlieh.”
George Gordon Noel Byron (1788-1824)
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Hervorragend zum Champagner passen Kaviar, Austern und Sushi. Aber auch bestimmte Käsesorte passen perfekt und betonen noch den Geschmack des Champagners. Davon sollte man sich aber nicht abhalten lassen, ihn zu trinken, wenn man Lust darauf verspührt.
